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Nos pâtes de konjac sont produites en France

Sans gluten et peu caloriques (15 Kcal/100g), nos pâtes de konjac conviennent à tout type de régime.

Jusqu’à ce jour, pour des raisons historiques et climatiques, le konjac n’était pas cultivé en Europe. Les produits issus de konjac proviennent d’Asie du sud-est, notamment de Chine.

Notre vocation

Offrir une alternative aux produits importés d’Asie, et garantir un konjac de qualité, local et durable.

Notre ambition

Créer une filière française de konjac, de sa culture en plein champs à sa transformation sur place.
A terme, nous souhaitons développer un konjac Bio.

Découvrez nos produits

Nous fabriquons nos produits en Anjou, de manière artisanale, à partir de la farine de konjac japonais.

Nos pâtes de konjac sont entièrement naturelles, sans sulfites et sans sucres.

Déjà cuites, nos pâtes sont faciles à cuisiner; il vous suffit de bien les rincer à l’eau froide puis de les égoutter dans une passoire. Vous n’avez plus qu’à ajouter vos pâtes de konjac à votre plat, en fin de préparation. Laissez cuire 2 minutes.

Pour commander vos pâtes de konjac, contactez-nous au 06 84 73 88 95 ou contact@france-konjac.fr

C’est avec plaisir que nous vous accompagnerons dans vos achats durant le développement de notre site marchand.

La livraison se fera en point Relay sous un délais de 2 à 3 jours. 

Qu’est-ce que le konjac ?

Le konjac est une plante originaire du sud-est de l’Asie. Son tubercule est transformé en farine, puis en pâtes ou en riz.

Grâce à son effet de satiété et son apport calorique réduit , le konjac est repris dans de nombreux régimes comme coupe-faim, mais également pour lutter contre les excès de poids ainsi que l’obésité.

Autres propriétés de ce superaliment : le konjac, grâce à son indice glycémique faible, permet de diminuer le taux de mauvais cholestérol. Il détoxifie également l’organisme et favorise le transit.

Première filière de konjac français

Création  d’un konjac hybride

Après six années de recherche et développement pour sélectionner mais également acclimater ses plants, Plant Innovation R&D a mis au point une variété de konjac hybride.

Cette nouvelle variété est parfaitement adaptée au climat français.

Notre société a également validé la multiplication de plants in-vitro.

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Culture de konjac en Anjou

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Actuellement, notre variété hybride est cultivée dans notre ferme située à Saint-Jean-de-Linières, en Anjou.

Nous avons déjà réalisé plusieurs récoltes. Nous poursuivons continuellement l’amélioration de nos techniques de culture ainsi que de notre équipement agricole afin de les adapter aux spécificités du konjac.

Cette année encore, nous allons planter, de nouveau, nos semis de konjac français, en plein champs ainsi que nos plants sous tunnel.

Nous venons d’obtenir notre label coq vert.

 

En faveur d'une alimentation saine et locale

D’origine vietnamienne, je me suis naturellement intéressée à la culture du konjac, aliment traditionnel dans la cuisine asiatique. Lors de mes études, les Khmers m’ont formée à cette culture.

Après mon Doctorat en Biologie Végétale, j’ai pris conscience de l’impact écologique que représentait l’ importation de produits de konjac en Europe.

Saviez-vous que le riz et les pâtes de konjac sont majoritairement constitués d’eau? Importer un container de 25 tonnes revient à faire naviguer 24 tonnes d’eau, pour 1 tonne seulement de konjac, sur 20 000 kilomètres.

L’idée m’est venue, alors, de développer la première filière agricole de konjac français et de créer ma société Plant Innovation R&D.

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Et son équipe

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Lan Nguyen

PROJETs INNOVATION

Je supervise la mise au point de préséries, ainsi que la fabrication de pâtes de konjac

Claude Delaunay

MARKETING&commerce

Je développe la stratégie marketing & commercialisation du konjac. J’en suis son ambassadrice

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Contactez-nous contact@france-konjac.fr